美味的糖醋肉段

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.里脊肉清洗干净
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  第三步
  3.切成大小适中的肉段
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  第四步
  4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
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  第五步
  5.打入一个蛋清抓拌均匀
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  第六步
  6.腌制15分钟
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  第七步
  7.锅中放油，油六成热
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  第八步
  8.将肉段下锅
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  第九步
  9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了）
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  第十步
  10.捞出沥干油
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  第十一步
  11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
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  第十二步
  12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
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  第十三步
  13.然后将调好的糖醋汁倒入
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  第十四步
  14.小火熬至起泡
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  第十五步
  15.将炸好的肉段放入，翻炒
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  第十六步
  16.使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可