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滑牛肉
滑牛肉

滑牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.10 07:48

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主料

  • 新鲜牛肉 :半斤
  • 口蘑150

辅料

  • A:嫩肉粉 :1/8小匙
  • 耗油 :1大匙
  • 水淀粉 :1大匙
  • 色拉油1大匙
  • 生抽 :1大匙
  • B:耗油 :1大匙
  • 盐 :1/8小匙
  • 鸡精 :1/2小匙
  • 蒜蓉 :适量
  • 姜蓉 :适量
  • 香葱碎 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉用调料A拌匀,腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 锅入油烧至四成熟,下入牛肉炒至七成熟,盛出。
  • 第三步
    3. 锅入水烧开,放入切成块的口蘑焯水,看出沥干。
  • 第四步
    4. 锅入油,冷油放入姜蓉、蒜蓉、香葱碎炒香。
  • 第五步
    5. 放入口蘑,调入耗油、盐、鸡精略炒。
  • 第六步
    6. 再放入炒好的牛肉,翻炒至牛肉熟烂即可。
  • 第七步
    7. 装盘。

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辣味生命

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