自制紫薯蔓越梅发糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.14 07:05

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主料

• 面粉 ：300
• 紫薯 ：250

辅料

• 牛奶 ：250ml
• 酵母 ：3
• 蔓越梅 ：适量
• 白糖 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 将紫薯切小粒，蒸熟后加白糖牛奶酵母粉，用搅拌器打成泥！
• 第二步
  2. 将面粉倒入紫薯泥浆里搅拌，直到没有干面为止，这个过程要力气，因为很粘
• 第三步
  3. 放入8寸磨具中，这些量是八寸的，封上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大！
• 第四步
  4. 将磨具去除保鲜膜，放入锅中蒸30分钟就OK拉！

烹饪技巧

• 面团醒发的时候一定要在最后蒸发羔用的容器里，否则换盆容易把发好的气泡揉没

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