时鲜水果羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.08 07:42

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主料

• 苹果 ：30
• 梨 ：30
• 橙子 ：30
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 淀粉 ：两茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将水果去皮切成小丁，方便小朋友食用为宜，橙子去皮去筋，取果肉备用。
• 第二步
  2. 水适量，加冰糖烧开，至冰糖完全融化。水的分量克根据个人喜好加入，少放则会比较粘稠。
• 第三步
  3. 水开后将水果倒入，煮至再次沸腾，倒入用凉水调制的淀粉。
• 第四步
  4. 将鸡蛋打散，水果煮沸后倒入并快速搅动，直至蛋液成蛋花状，关火即可。

烹饪技巧

• 水果可按时令自由选择。水果煮的时间不能太长，否则就会有点酸苦的味道，如本身选择的水果比较甜，可适量减少冰糖的分量。

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