沙琪玛

准备时间:35分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.09.03 07:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加鸡蛋合成面团
• 第二步
  2. 加入苏打粉，静置半个小时，撒上玉米淀粉防沾，擀成0.2厘米的面片
• 第三步
  3. 切成一条条的，炸之前筛掉多余的玉米淀粉
• 第四步
  4. 锅里放油，到150度把胚条炸至金黄色
• 第五步
  5. 开始熬制糖浆，糖跟麦芽糖水，小火熬制
• 第六步
  6. 加热到砂糖完全融化起泡泡，到115度，加入芝麻跟蔓越莓，搅拌一下，倒入炸好的胚条
• 第七步
  7. 迅速搅拌均匀，让胚条都沾上糖浆
• 第八步
  8. 趁热的时候放入烤盘，压紧
• 第九步
  9. 凉了以后就可以切块了，超级好吃

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• 低筋面粉
• 蜂蜜

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