韭菜馅饺子

具体步骤

• 第一步
  1. 和面，将面和到软硬适中，放旁边醒一会儿
• 第二步
  2. 在醒面的过程中我们可以处理韭菜，将韭菜摘好洗净
• 第三步
  3. 取几枚鸡蛋打入碗内，用筷子打散
• 第四步
  4. 锅内倒入油，喜欢吃油大的饺子就多放油，不喜欢的就少放点，但是鸡蛋比较吸油，也别放的太少了
• 第五步
  5. 油烧热后倒入鸡蛋，放入鸡蛋后要一直搅拌，鸡蛋越碎越好，炒好后倒入碗中放凉
• 第六步
  6. 韭菜切碎，不要剁，要切的细一些
• 第七步
  7. 鸡蛋放凉后放入韭菜中
• 第八步
  8. 加入十三香少许，盐和味精，味精不用放太多，因为有鸡蛋
• 第九步
  9. 面醒的差不多了，再揉一揉，接下来就准备包饺子了
• 第十步
  10. 将面搓成长条，揪成剂子，擀成饺子皮，开始包饺子吧，由于手上都是面包好的饺子就没照照片
• 第十一步
  11. 饺子包好了，下锅煮饺子喽，把水烧开，放入饺子，用勺背轻轻搅动，不要让饺子粘到一起，等饺子浮上来水开了饺子就熟了
• 第十二步
  12. 好了，开动吧