自制三椒小鸡丝儿

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.04 04:06

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主料

• 鸡胸肉 ：1块

辅料

• 尖椒 ：1个
• 红黄菜椒 ：各1/2个
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉切丝，放一点料酒，胡椒粉，盐，淀粉，腌制10分钟。为了颜色好看没有放蚝油酱油。
• 第二步
  2. 各种椒切丝儿，因为爱吃辣所以加了一个杭椒。不吃辣的可以把尖椒换成青椒。
• 第三步
  3. 鸡肉滚水焯过，变白后就可以捞出控水
• 第四步
  4. 锅内放油，葱姜蒜爆香后捞出，还是为了好看。
• 第五步
  5. 辣椒丝倒进锅里翻炒。
• 第六步
  6. 椒丝炒到断生后放入鸡肉继续炒，放少许盐和胡椒粉。
• 第七步
  7. 撒点鸡精就可以出锅了～

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