土菜里的下饭菜-香芋小菜煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.24 01:06

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主料

• 香芋 ：四分之一个
• 萝卜苗 ：300

辅料

• 蒜苗 ：3根
• 辣椒 ：6个
• 豆豉 ：适量
• 八角 ：可要可不要
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 蒜头 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头切块备好。
• 第二步
  2. 蒜苗切段备好。
• 第三步
  3. 备好香料和辣椒。切碎。
• 第四步
  4. 萝卜苗洗净沥干水备用。
• 第五步
  5. 坐锅热油，先放入蒜头、辣椒、豆豉、八角爆香，再放入蒜头炒两分钟左右，有芋头的香味后加入适量水。
• 第六步
  6. 煲至芋头酥烂。
• 第七步
  7. 加入萝卜菜盖上锅盖继续炖。至小菜软后加入盐调味即可。

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