排骨香芋煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.22 01:13

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主料

• 排骨 ：500
• 芋头 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净加料酒腌制15分钟，锅中水烧热，加入些许葱姜片，放入排骨焯水2分钟
• 第二步
  2. 炒锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的排骨翻炒，加入酱油继续翻炒
• 第三步
  3. 加水没过排骨开锅后小火炖40分钟
• 第四步
  4. 芋头切滚刀块，加入锅中炖到熟烂，放入盐出锅

烹饪技巧

• 芋头要找小的圆的，不然会发柴

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