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宝宝鸭肉松
宝宝鸭肉松

宝宝鸭肉松

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.09.26 04:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先将鸭肉切片
  • 第二步
    2. 凉水下锅,煮五分钟左右
  • 第三步
    3. 将鸭肉捞出,撕成小条或小碎片,炒锅放橄榄油加热,放入姜片蒜片爆香,放入鸭肉炒一会。这步我忘拍了。然后倒入面包机,放入橄榄油或无盐黄油,宝宝姥姥的面包机比较简单,没有肉松这项,我选了特快面包功能,期间随时用筷子拌一下,均匀受热,大概烤了半小时。
  • 第四步
    4. 看着颜色差不多了,脆脆的感觉就可以
  • 第五步
    5. 取出放到搅拌机搅汁的杯里,用小刀头反复搅打
  • 第六步
    6. 将有余温的肉松平铺到盘子里晾凉即可

烹饪技巧

  • 要用面包机或炒锅把鸭肉炒干炒脆,再用搅拌棒打蓬松。

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莉莉厨坊

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