自制自制芋圆

准备时间:3分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.24 05:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯、红薯、芋头去皮切块，可以放蒸锅蒸熟，我是放微波炉蒸的。
• 第二步
  2. 戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋头、红薯加糖抓成泥，在分别加入木薯粉，揉成不粘手的团。芋头较粘，要多加点粉。
• 第三步
  3. 面团揉成长条，切小丁，成品撒上干淀粉防粘，放入冰箱冻两小时在装袋。
• 第四步
  4. 锅中加水，水开下西米，大火煮开转小火慢煮。煮到西米只有点小白心就关火焖一会待西米熟透。
• 第五步
  5. 西米过凉水备用。
• 第六步
  6. 黄桃切丁备用。
• 第七步
  7. 烧开水煮芋圆，煮到芋圆浮上来就可以捞出来，放入冷水中泡一会，让口感更弹。
• 第八步
  8. 将黄桃、西米、芋圆都放入碗里，根据自己口味加糖水或牛奶都可以，自己做的毫不吝啬放好多芋圆，可以吃个够哈哈，开动吧！

烹饪技巧

• 吃多少煮多少，一次吃不完隔夜口感会变差的。

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