小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制芹菜炒猪血丸子
自制芹菜炒猪血丸子

自制芹菜炒猪血丸子

准备时间:4分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.07.23 07:28

  • 2120人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 猪血丸子 :1个
  • 芹菜段 :适量

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :1匙
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中座水烧开,煮猪血丸子7、8分钟,充分把丸子的烟熏油渍都煮掉,同时这样还能煮掉一些盐分,吃起来不会太咸。煮好后切片。
  • 第二步
    2. 芹菜洗净切段。
  • 第三步
    3. 炒锅烧热放入油,油温6成热后下入猪血丸子炒,出香味后放入葱姜丝。
  • 第四步
    4. 然后放入适量剁椒(个人口味定),出香味后放入芹菜段。中大火即可,但别太大易糊锅。
  • 第五步
    5. 翻炒后加入料、白糖和生抽,盖上锅盖,待芹菜变软转熟。
  • 第六步
    6. 拍个蒜碎,放锅中略炒1、2分钟,就可出锅了。

烹饪技巧

  • 猪血丸子吃之前要放到开水中煮个七八分钟,好把表面的烟熏脏东西煮掉。

10

收藏

分享