猪骨羊肉煲

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 01:06

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主料

• 羊肉 ：100
• 猪骨浓汤宝 ：1盒
• 豆腐 ：适量
• 蔬菜 ：适量
• 红枣 ：1个
• 桂圆 ：3颗

辅料

• 水 ：1000ml
• 料酒 ：1汤匙
• 姜 ：1块
• 葱 ：一段

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉可以买片好的涮羊肉片，选自己喜欢吃的蔬菜，择洗干净备用。
• 第二步
  2. 坐锅热水，下葱姜段，水开后放入一盒猪骨浓汤宝，用筷子搅开汤料，放入红枣、桂圆。
• 第三步
  3. 先下耐煮的食材，比如土豆、山药，炖煮15分钟。
• 第四步
  4. 最后放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。
• 第五步
  5. 放入焯过水的羊肉片，烹入料酒，3分钟后即可出锅享用啦。

烹饪技巧

• 羊肉可以事先另外坐一锅热水抄一遍，这样能去掉血水浮沫，再放入汤中炖煮，这样能使汤的成品清澈漂亮。

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