无糖芝士面包

具体步骤

• 第一步
  1. 备好各种材料，干性材料混合均匀
• 第二步
  2. 加入淡奶油和牛奶后，揉成光滑的面团
• 第三步
  3. 放盆里盖上保鲜膜，28℃，第一次发酵60分钟到2倍大
• 第四步
  4. 取出充分排气后，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，从下往上卷起
• 第五步
  5. 前面的长方形宽度跟模具长度相同即可，卷好后放入模具中，进行最后发酵，同样28℃，40分钟
• 第六步
  6. 发酵到2倍大后取出，用薄而锋利的刀片在顶部划一道口子排气兼造型
• 第七步
  7. 在刀口处撒上酥粒，没有酥粒就忽略这一步，对最后味道没有影响
• 第八步
  8. 放入预热好190℃烤箱，中层，上下火，35分钟（烤到25分钟时要注意观察表面的上色情况，如果上色程度已达到自己要求，就盖上模具盖子或者盖上锡纸）