自制蔓越莓奶酪面包

准备时间:3分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.09 09:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除5克蛋液，和奶酪，蔓越莓干外所有材料混合揉成面团稍有薄膜产生，然后加入奶酪揉匀至拓展阶段，加入蔓越莓干揉均匀后置温暖处发酵至两倍大。
• 第二步
  2. 将发酵好的面团轻轻按压排气，分成6份小面团，滚圆，盖保鲜膜中间醒发10分钟。
• 第三步
  3. 醒发好后再次揉圆，放入烤盘，刷一层蛋液进行二次发酵。今天温度低，二次发酵都用了一个多小时。
• 第四步
  4. 烤箱预热170度，将发酵好的面包放入烤箱中层，13分钟表面金黄色即可。我今天用了15分钟，颜色有点重！

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蔓越莓奶酪面包棒

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包含食材

• 高筋面粉
• 奶粉

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  花生君

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