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杂蔬木耳鸡蛋汤
杂蔬木耳鸡蛋汤

杂蔬木耳鸡蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:22

杂蔬由各种蔬菜组成,如西红柿和野苋菜含多种维生素和微量元素。黑木耳是长于木材中的黑色天然食用菌。与营养仅次于母乳鸡蛋煮汤不但颜色丰富,吸引眼球,还能防癌抗病增强身体免疫力。特别适合儿童与老人。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 清水 :适量
  • 野苋菜适量
  • 新鲜黄花 :适量
  • 盐 :适量
  • 木耳适量

具体步骤

  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解一
    第一步
    1.木耳温水泡开后撕成小片,西红柿切成片,火腿肠切成片,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解二
    第二步
    2.黄花去掉花蕊,清水泡半小时后捞出备用,野苋菜洗净备用,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解三
    第三步
    3.锅里放清水,倒入西红柿火腿肠和木耳,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解四
    第四步
    4.加入一勺植物油,咕嘟一小会,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解五
    第五步
    5.再倒入黄花和苋菜,煮开,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解六
    第六步
    6.加入适量盐,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋一个打散,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解九
    第九步
    9.打散的蛋液倒入锅中,
  • 杂蔬木耳鸡蛋汤的做法图解十
    第十步
    10.煮开即可关火。

烹饪技巧

  • 新鲜黄花一定要去除花蕊,因为花蕊含有秋水仙碱,这是有毒的。

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