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懒人汤面
懒人汤面

懒人汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.10 07:33

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主料

  • 面条(我用的是吃剩的压面) :适量
  • 白菜、茄子、豆腐(蔬菜都可以) :少量
  • 鱼豆腐(吃火锅剩的) :几个
  • 牛肉(家里剩的熟肉都行) :少量
  • 鸡蛋一个

辅料

  • 盐、鸡粉、白胡椒粉 :适量
  • 郫县豆瓣 :一点
  • 芝麻酱一点
  • 生抽、面条鲜 :适量
  • 蒜 :两瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡蛋煎熟盛出备用。
  • 第二步
    2. 把蔬菜切条,蒜拍碎。锅里放油,油热放蒜、郫县豆瓣炒一下,放蔬菜炒一下,加水(吃多少加多少),放鱼豆腐、生抽、鸡粉、盐、白胡椒粉。
  • 第三步
    3. 水开2-3分钟(菜差不多熟了),放面煮熟。
  • 第四步
    4. 碗里放芝麻酱,加一点水调开,倒入面和汤,搅拌一下(芝麻酱就匀了),之后倒入菜,把牛肉(或其他熟肉)切丁放入,淋少许面条鲜。大功告成。

烹饪技巧

  • 有什么放什么,就是这么简单。

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