自制焦糖奶茶

准备时间:2分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.05 01:56

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主料

• 牛奶 ：2包
• 红茶 ：若干
• 白砂糖 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶、白砂糖、红茶。两杯的量
• 第二步
  2. 首先搪瓷小锅熬制焦糖，白砂糖与水1:2中火熬出焦糖色
• 第三步
  3. 倒入牛奶和大约3g的红茶，中小火煮沸。焦糖刚遇到牛奶会凝固，但慢慢加热又会重新融化。过程中可轻轻搅拌，让红茶扩散更均匀，同时也避免焦糖在底部结块
• 第四步
  4. 煮沸后关火，用豆浆过滤网过滤掉茶叶就好啦！细腻顺口、茶香奶香焦糖香诱人，超级喜欢！

烹饪技巧

• 牛奶可用1:10的奶粉兑清水替代，全脂奶粉最佳。先煮红茶后加牛奶/奶粉煮沸茶味更浓郁，可以试试。

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