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鸡肉豆渣千层饼
鸡肉豆渣千层饼

鸡肉豆渣千层饼

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.27 04:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面,将豆渣鸡蛋,一点温水和盐和面,一小勺盐就好。
  • 第二步
    2. 和好的面用保鲜膜盖好,醒20分钟
  • 第三步
    3. 鸡脯肉都碎,加入木耳,鸡蛋和葱花,再加些酱油,一丁点盐。
  • 第四步
    4. 把饼干擀成大饼转,用刀切四下(如图),但最好不要把皮切断。再最右下角的第一块不加肉馅,其他铺上馅儿。
  • 第五步
    5. 把饼碟起来,像碟被子一样。忘记拍碟饼的过程了,请见谅。
  • 第六步
    6. 把叠好的饼再用擀面杖擀平,切好。
  • 第七步
    7. 在平底锅里放少许油,用小火正反面各煎5分钟,就可以咯
  • 第八步
    8. 成品。

烹饪技巧

  • 豆渣很营养,但是口感没有那么酥脆。直接用白面和面做出来的饼更加酥脆。馅儿的量只要粘上面皮就好,不易太多,否则再次擀面时会溢出来。把饼切开烙更好。

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