东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.30 07:39

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主料

• 酸菜 ：200
• 羊肉 ：150
• 龙口粉丝 ：一小卷

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸菜用清水洗洗挤干水分，羊肉用料酒，盐和少许胡椒粉稍稍腌制一会儿。
• 第二步
  2. 切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。
• 第三步
  3. 锅内放油，放姜片稍稍翻炒即放酸菜，翻炒一会儿。放开水或高汤，喜欢喝汤可以多放点儿，大火，水开放盐和葱花。
• 第四步
  4. 酸菜炖大约五六分钟，入粉丝炖一分钟，然后放入羊肉，蒜，蚝油，鸡精，羊肉变色即出锅。

烹饪技巧

• 1.酸菜不要洗很多遍，会失去它本来的味道。2.羊肉要最后放，不然会老。3.如果没有高汤，那就多放一点羊肉，也会很好吃哦～

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酸菜羊肉粉丝的做法

10

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包含食材

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