荷叶包饭

具体步骤

• 第一步
  1. 荷叶用水泡软。
• 第二步
  2. 板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。
• 第三步
  3. 洗干净，然后用刀压一下。
• 第四步
  4. 两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。
• 第五步
  5. 香菇提前泡软，去蒂切丁。
• 第六步
  6. 鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。
• 第七步
  7. 芹菜切丁。
• 第八步
  8. 饭好，先炒香菇。
• 第九步
  9. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。
• 第十步
  10. 加入所有饭，搅拌均匀。
• 第十一步
  11. 找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。
• 第十二步
  12. 包住。
• 第十三步
  13. 倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。
• 第十四步
  14. 蒸的时候煮个清汤，开饭喽。