主料

辅料

第一步

1. 准备材料
第二步

2. 鸡蛋取蛋黄
第三步

3. 取好的蛋黄加入糖
第四步

4. 打蛋器高速打至黏稠如果没有打蛋器有足够的力气的话手动也可以的就是会很辛苦打到如图提起打蛋器蛋浆会挂很多就可以
第五步

5. 牛奶加热缓缓的加入蛋黄浆里不停搅拌这里要注意速度一定要慢不然会把蛋黄浆烫成蛋花汤
第六步

6. 牛奶蛋黄浆小火隔水加热不停搅拌我用的电磁炉温度调到130
第七步

7. 搅拌到奶浆黏稠为止这里是冰激凌做成功与否的关键奶浆一定要够黏稠如图勺子要能挂住厚厚一层
第八步

8. 奶浆隔凉水冷却这个时候可以打发奶油
第九步

9. 分两次加到奶浆里
第十步

10. 打蛋器高速继续打发到奶油状包上保鲜膜放冰箱冷冻期间每隔一小时搅拌一下（其实觉得不用搅拌好像也没有关系因为我都忘记了...）
第十一步

11. 冻结实就可以吃啦！
第十二步

12. 没有冰激凌勺子本想弄两张特写太难看不过口感还是很好的很绵软甜度也刚刚好思思做的这款是原味的口味可以自由发挥只要在两次加奶油那步加入自己喜欢的果酱可可粉之类的就摇身变成水果冰激凌啦或者把果酱巧克力酱直接淋上去很简单吧？嘎嘎...