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卤肉饭的做法
双菇卤肉饭
双菇卤肉饭

双菇卤肉饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:16分钟
发布时间:2018.07.31 10:34

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主料

辅料

  • 生抽 ：两汤匙
  • 老抽 ：一汤匙
  • 冰糖 ：三粒
  • 盐 ：适量
  • 八角 ：一片
  • 干辣椒 ：一个
  • 油 ：适量
  • 红烧汁（没有可不放） ：一茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。
  • 第二步
    2. 蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~
  • 第三步
    3. 锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。
  • 第四步
    4. 锅中加水没过双菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和红烧汁，炖煮大约十五至二十分钟。转大火收汁，汁不用收干，拌饭比较好吃。
  • 第五步
    5. 青菜洗净，锅中的水煮开，放入青菜，烫一分钟即可捞出。
  • 第六步
    6. 把米饭扣在盘子中，放上烫好的青菜，在米饭上倒上双菇肉丁和卤汁即可。为配色还切了一个小萝卜。

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卤肉饭的做法 卤肉饭的做法
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卤肉饭的做法十分的简单易学，卤肉饭是一道美味而且健康的家常菜，偶尔换一换口味，吃卤肉饭也是不错的选择，卤肉的酱汁丝丝渗透到米饭当中，让香糯可口的米饭带有卤汁的香……

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