自制牛奶鸡蛋醪糟

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 05:56

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主料

• 牛奶 ：适量
• 醪糟 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 葡萄干 ：适量
• 银耳 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 花生米 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 待牛奶和醪糟煮一小会，就准备往里下鸡蛋了。蛋液煮得刚刚凝固还很嫩的状态就出锅，口感恰到好处。
• 第二步
  2. 牛奶遇到酒精会凝固变性，醪糟中的酒精含量很低，所以这里的牛奶仅仅微微有一点浓稠的感觉。口感醇厚，太好吃了。
• 第三步
  3. 把葡萄干、白糖、花生米先放到碗里，待牛奶煮好，倒入碗中，美味就OK了。
• 第四步
  4. 煮好这么一锅需要六、七分钟的时候，一锅差不多够六碗。要想吃上，可得花些时间来排队。

烹饪技巧

• 味道好极了,我本以为这样甜甜的牛奶只是受女性喜欢，但看夜市上的食客，真是不分男女老少地喜欢它。

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