日式汉堡扒

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.26 07:12

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主料

• 瘦肉 ：带一点肥肉，5块钱肉可以做10个
• 洋葱 ：半个
• 胡萝卜 ：半只
• 面粉 ：两大勺
• 包菜 ：半个

辅料

• 黑椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1 剁肉 ，洋葱萝卜切碎炒软。23456
• 第二步
  2. 面粉洋葱胡萝卜黑椒盐肉碎 混合搅拌 团出一个一个肉团。
• 第三步
  3. 左右手抛肉团以去里面的空气方便成型；小火煎定型。
• 第四步
  4. 煎好后加料酒转中小火加盖煮熟。
• 第五步
  5. 将酱油蚝油白糖调成酱 ，淋在出锅的肉饼上。
• 第六步
  6. 炒菜垫底和肉饼一起装盘，成功！

烹饪技巧

• 诀窍是肉饼去水分去空气

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