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羊奶葡萄干吐司
羊奶葡萄干吐司

羊奶葡萄干吐司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.16 09:22

最近买了一些羊奶,儿子喝不完剩下了一些,扔掉了可惜,便留了下来,羊奶的价值很高,味道也很好,所以留着做一些软软的吐司给孩子吃,吐司相当的好吃,葡萄干味道独特,再加上浓郁的奶香味儿,别提孩子有多喜欢了,还要带给小伙伴呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解一
    第一步
    1.金磨坊高粉:180克,酵母:2 克,鸡蛋:20克, 羊奶:85克放进盆里
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解二
    第二步
    2.揉成团
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解三
    第三步
    3.室温发酵至2.5倍大
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解四
    第四步
    4.发好的面团加入糖:38克 ,奶粉:6克,盐:1克揉成团
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解五
    第五步
    5.揉至光滑后将黄油放入
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解六
    第六步
    6.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解七
    第七步
    7.揉好的面团排气,揉圆放一边松驰15分钟
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解八
    第八步
    8.松驰好的面团碾成长舌状,铺上适量葡萄干
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解九
    第九步
    9.再由上往下卷成圆柱形,卷好的面团放在吐司模里
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解十
    第十步
    10.再放到温暖处发至五分半满
  • 羊奶葡萄干吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱200度预热,最下层用烤网上下火加盖45分钟即可

烹饪技巧

  • 吐司的面团一定要揉到可以拉出大片薄膜才行。

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