「首发」油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:02

• 2806人看过
• 416
• 收藏

主料

• 面粉 ：500

辅料

• 盐 ：6-7.5g
• 苏打 ：1
• 油条料 ：8
• 油 ：适量
• 水 ：300

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉、苏打、油条料拌匀，盐加到水中化开后，三分之二的水用来和面，三分之一的水用来沾手搋面。和好的面团表面抹油，用保鲜膜包好，醒1-2小时。
• 
  第二步
  2.案板上抹油，将醒好的面团擀成长面片。
• 
  第三步
  3.切成等份的长条，将两个长条摞在一起，用刮板在中间压一下。
• 
  第四步
  4.也可以将两个长条放在一起。
• 
  第五步
  5.锅中油热后，拿起面片，贴近油锅时拉长，轻轻地放入锅中炸。
• 
  第六步
  6.炸至金黄即可。

烹饪技巧

• 油条面不能揉，只能搋，需要炸的面越揉，面筋越小，就会把面揉死了，炸出的油条口感差。

416

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

诱惑你的鼻子

共有447个成果

TA的其他成果

查看全部

油条

12

已被9111人参考

油条是汉族众多传统面食之一，呈长条状，口感松脆酥软，是很多人喜爱的早点之一。主要是小麦面粉制作而成，富含蛋白质，但油炸食品不宜多吃。常常在早餐中搭配豆浆或者豆腐……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 泥鳅的做法大全
• 奶油的制作方法
• 干锅香辣虾
• 凉拌木耳
• 减肥早餐吃什么
• 孕妇能吃荞麦吗
• 冰奶茶
• 羊肉煲的做法

全部其他的“油条”做法

• 
  最爱的茄子
• 
  豆芽菜妹纸
• 
  私房菜可可
• 
  补脑核桃

「首发」油条评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……