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三鲜大杂烩
三鲜大杂烩

三鲜大杂烩

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.20 09:22

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主料

  • 泡发木耳 :适量
  • 泡发香菇 :适量
  • 泡发黄花菜 :适量
  • 熟鹌鹑蛋 :适量
  • 泡发鱼肚 :适量
  • 泡发蹄筋 :适量
  • 新鲜香菇 :适量
  • 新鲜蘑菇 :适量
  • 肉丸适量
  • 鱼丸适量
  • 香肠适量
  • 江虾适量
  • 胡萝卜适量
  • 泡发肉皮 :适量
  • 新鲜白玉菇 :适量
  • 新鲜蟹味菇 :适量
  • 香菜适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 色拉油适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发
  • 第二步
    2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净
  • 第三步
    3. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料去腥
  • 第四步
    4. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开
  • 第五步
    5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
  • 第六步
    6. 冬天来上这么一锅,来点小,实在是美味哦
  • 第七步
    7. 近景,这么多料能不鲜美哇!

烹饪技巧

  • 这个菜其实很简单,易熟的、半成品后放,生的先放就行!江虾偶用的是炸过的小虾全熟滴,提个鲜哈

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