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好吃的鲜虾云吞面
好吃的鲜虾云吞面

好吃的鲜虾云吞面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.09 07:42

好吃的美味蒸饼来咯,小编今天在同事家里面吃到了这个好吃的美味蒸饼,味道简直好的不行了,太美味了,忍不住问同事要了几个好吃的鲜虾云吞面打包回家和家里人分享了,还在同事那里边要到了具体的制作步骤,看上去做法非常的简单哈。

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主料

  • 虾 :250
  • 韭黄1 :50
  • 丝瓜1条
  • 蛋面 :2个
  • 半肥瘦猪肉3 :150

辅料

  • 生粉 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生油 :适量
  • 大地鱼粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.虾去头去壳去肠线后洗净,虾壳洗净备用,可保留几只虾拌面;猪肉洗净后剁碎;韭黄洗净后切碎;丝瓜去皮切片。
  • 第二步
    2.将虾、猪肉及韭黄搅拌均匀,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料、生抽、生油腌制2小时。
  • 第三步
    3.用云吞皮将云吞包好。
  • 第四步
    4.水开后加入大地鱼粉和虾壳煮半小时。
  • 第五步
    5.在汤底中加入丝瓜和虾煮沸后加入适量盐和鸡粉调味。
  • 第六步
    6.将汤底盛入大碗中备用。
  • 第七步
    7.另煮一锅水,水开后加入蛋面煮熟后沥干水放到已有汤底的碗中。
  • 第八步
    8.在之前煮面的水中加入云吞,煮至云吞浮起即可捞起放在面条上。
  • 第九步
    9.将之前汤底中的虾和丝瓜也盛出来铺在面上,再洒上些韭黄碎即可。

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