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Tips:因为目前国内市场的家用烤箱通常做工简陋,要用它来烤焙漂亮的面包时可以使用一些小的技巧,比如:1、家用烤箱最上层用一块烤盘挡上火,以免过早上色,或者当表面上色过早时,立即加盖一张对折的锡纸在面包表面;2、家用烤箱通常都是受热不匀的,靠近烤箱门的地方温度偏低,靠近烤箱内侧的地方上色会更早,所以烤焙一半的时候将烤盘抽出,迅速掉头可以保证烤出上色均匀的面包。
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