登录 手机九州醉

m.zhms.cn

西班牙海鲜大锅饭
西班牙海鲜大锅饭

西班牙海鲜大锅饭

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.11.01 06:41

  • 1740人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 蒜末 :3瓣
  • 白大米 :300
  • 海鲜各种 :随意
  • 海虹n颗
  • 花蚬子 :n颗
  • 蟹足棒2根儿
  • 小肉肠 :3根儿
  • 海虾n只
  • 洋葱半颗
  • 彩椒少许
  • 盐 :少许
  • saffron(番红花 :随意
  • laurel leaves(我统统叫香叶-_-) :1-2片
  • 黑胡椒 :少许
  • 橄榄油3勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材和调料,为了避免失败,电锅是不错选择,因为它可以保持恒温,当然用普通大勺,在火上也是可以做的。洋葱切沫,其他东西任意形状,发挥大家审美和日常习惯即可。热锅,加入橄榄油
  • 第二步
    2. 油热后,放入蒜末,翻炒,然后放入洋葱末,继续炒,再放入小肉肠,之后是白大米,piont:米为免洗米,或洗好后沥干的米
  • 第三步
    3. 将米炒至透明半熟状态,加入汤(水即可按平时做米饭的量即可),加入黑胡椒,盐(盐可以少放,因为蟹足棒和肉肠都有味道的),并一同加入特别的调料saffron,和香叶。下面介绍这种调料。
  • 第四步
    4. 图中我也是第一次尝试,saffron这种调料是藏红花的花蕊,泡水后成黄色,它与海鲜的搭配很绝妙,而且会让大锅饭呈现美味的黄色,如果没有此种调料,不用也可以,不会让这道菜失败之类,请亲们放心。
  • 第五步
    5. 图中为泡好的saffron和香叶的样子
  • 第六步
    6. 接上面的第3步骤,调料放好,填好汤,在上面摆好海鲜,盖上盖子,我的电锅选择为160℃,焖15分钟。当然一般的火和平底锅也可以做,烤箱也可以,那请大家自己根据习惯并摸索时间吧。
  • 第七步
    7. 开盖子,香气扑鼻而来,开始吃吧

烹饪技巧

  • 盐要在填水后,一点点加入,避免太咸。火的大小也可随时改变,否则最底下的饭会糊锅。盖子最好是玻璃的,这样方便看到水的下降状态,方便成功做好这个大锅饭哟!!!我写东西说话都是这样子,稍稍有点语无伦次,稍稍有点不那么精准,看不懂可留言,看到我就会回复的。

17

收藏

分享
燕子粗粮饭

燕子粗粮饭

共有480个成果

TA的其他成果

家常莴苣炒肉片
银耳百合大枣枸杞羹
凉拌皮蛋:最简单法
可乐鸡腿
营养生木瓜煮牛奶
自制浇汁豆腐
鸡蛋炒面
家常版面包诱惑~冰激淋与面包的完美结合
查看全部
大锅饭 大锅饭
21
已被14291人参考

大锅饭是我们现在生活中经常食用的一种食物,它的做法比较的简单,很多人都可以食用这种食物,它是用不同种食材做成的,这些食材对我们的身体有一定的好处,里面的鸡肉能够……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: