肉末茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.28 06:16

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主料

• 茄子 ：400
• 瘦肉 ：200

辅料

• 白胡椒粉 ：适量
• 蒜苗 ：1~2根
• 大蒜 ：1~2个
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把肉切好 一片一片的 不用太大 不然腌的时候味道不是好浓
• 第二步
  2. 肉切好后放入料酒 盐 白胡椒粉 腌制半小时
• 第三步
  3. 把 茄子用滚刀的手发 切好后 放入盐水里 浸泡半个小时 捞出后把水挤干
• 第四步
  4. 油锅开了以后 放入肉末 放入料酒酱油 盐 味精 熟了以后在放入茄子 额。。刚才忘了说了 茄子事先要在油里炸过 不能 太老了 回到刚才 炒好后出锅放上葱 蒜苗 大功告成

烹饪技巧

• 蒜苗只是做摆设品不用太多

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