鲜香嫩鸡银耳汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.05 05:10

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主料

• 银耳 ：一朵
• 鸡胸肉 ：200
• 虾米 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳水泡1小时，撕小块，碎一点比较好。入锅加水，大火烧开，小火煮1小时左右。
• 第二步
  2. 鸡胸肉水洗一下，用料酒和盐腌制，静置一小时。切小块，上锅蒸到八分熟。倒掉蒸出来的鸡油，切碎生姜适量，切丝。
• 第三步
  3. 虾米温水20分钟左右泡发。
• 第四步
  4. 把鸡肉，虾米和姜丝加入到煮好的银耳之中，小火煮30分钟左右。加入鸡精和盐，大火煮到开，关火，结束。

烹饪技巧

• 觉得汤的颜色有点单调，加入一些枸杞会好看一些。

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