家常凉拌金针菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.05 04:38

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主料

• 金针菇 ：350

辅料

• 芫荽 ：3颗
• 葱 ：2颗
• 水豆豉 ：2汤匙
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将金针菇和其他配菜清洗，用淡盐水浸泡后再冲洗一下备用。
• 第二步
  2. 将水烧开，放入金针菇煮3-5分钟，捞起沥干水分放入碗中，趁热放入蒜末拌匀。
• 第三步
  3. 金针菇放凉后加入香葱末和芫荽末
• 第四步
  4. 再加入水豆豉和寖泡过小尖椒的酱油，再加上麻油
• 第五步
  5. 将所有主料和配件拌匀即可。

烹饪技巧

• 可以把小尖椒切片泡在准备好的酱油里，用这种酱油做凉拌菜风味更好。吃不了辣的可以省略。

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