火爆鸡心

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.11 04:04

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主料

• 鸡心 ：500
• 青椒/红椒/尖椒 ：2个

辅料

• 葱 ：差不多就行
• 姜 ：多切点
• 蒜 ：4瓣
• 老抽 ：2勺
• 醋 ：2勺
• 淀粉 ：2勺
• 糖 ：1勺
• 盐 ：适量
• 花椒 ：一小把
• 辣椒 ：个人决定

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡心拿回家用水洗一下，然后中间切一刀，如图所示啦啦啦啦啦啦啦
• 第二步
  2. 把花椒捏碎点和切好的鸡心放碗里，放老抽一勺，淀粉一勺，倒一点色拉油进去也好，抓匀，等个15-20分钟
• 第三步
  3. 葱姜蒜切一切，我的菜谱一般是给两个人一顿的量，青椒切丝，我的青椒不够了切了点黄瓜充数啊哈哈我好聪明
• 第四步
  4. 油烧热，葱姜和三分之一的蒜，辣椒，炒啊炒炒香，下鸡心，翻炒翻炒，鸡心变颜色后喷醋进去，继续翻炒，炒啊炒，然后放一勺糖，炒啊炒，这一步从头到尾都是大火爆炒，我就照了一张照片
• 第五步
  5. 最后把青椒和黄瓜扔进去炒啊炒，翻炒几次后，把剩下的蒜扔进去翻炒翻炒，出锅之前记得撒盐哟
• 第六步
  6. 开吃鸟～

烹饪技巧

• 我只有一个青椒了，所以切了一点黄瓜充数，其实有尖椒的话就更好啦

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