香煎芋头糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 03:51

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主料

• 粘米粉一碗 ：约250克
• 芋头 ：半个约300克

辅料

• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 沸水 ：一碗
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.芋头去皮洗净切成细丝。
• 
  第二步
  2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
• 
  第三步
  3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
• 第四步
  4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
• 
  第五步
  5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
• 
  第六步
  6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

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香煎芋头糕

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