芝麻奶油小饼干

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.07 03:00

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋液 ：10
• 黄油 ：65
• 芝麻酱 ：35
• 糖粉 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化后，和糖粉混合，打蛋器打发。
• 第二步
  2. 把鸡蛋液倒入打发的黄油里，继续用打蛋器打发，直到黄油和鸡蛋完全融合。
• 第三步
  3. 把芝麻酱倒入黄油里，打发到和黄油完全融合。
• 第四步
  4. 过筛的低筋粉倒入融合好的芝麻黄油里，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
• 第五步
  5. 把面糊倒在案板上，用手搓成直径2—3cm的长条，将长条放进冰箱冷冻室冻1.5小时以上，变硬就好。
• 第六步
  6. 冻硬的长条切成厚度0.8cm左右的圆片，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤12—15分钟。

烹饪技巧

• 1如果面糊搓成长条的时候粘手，可以稍微揉一下或者把面糊放冰箱冷藏一会儿，但不能太久。2饼干不要摆的太密，因为烤的时候会膨胀，防止粘在一起。

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