麻酱拌馄饨

具体步骤

• 第一步
  1. 肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；
• 第二步
  2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；
• 第三步
  3. 向上折叠两下；
• 第四步
  4. 折叠成条状后将两端折在一起；
• 第五步
  5. 用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；
• 第六步
  6. 将所有的馄饨包好备用；
• 第七步
  7. 芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；
• 第八步
  8. 准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；
• 第九步
  9. 烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；
• 第十步
  10. 馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；
• 第十一步
  11. 放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料；
• 第十二步
  12. 如果喜欢可以撒些虾皮等；
• 第十三步
  13. 吃时搅拌均匀就可以啦。