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排骨闷饭
排骨闷饭
排骨闷饭

排骨闷饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.10.14 02:12

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主料

辅料

  • 八角 ：五粒
  • 香叶 ：五片
  • 生姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 黄瓜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材，个人喜欢吃软糯一点的闷饭，所以加了大米1/4的量，这个根据个人喜好可以不加，或多加，但不建议加太多，糯米比较容易吃腻
  • 第二步
    2. 排骨（我用的是扇骨，瘦肉比较多没有肥肉）用开水捞下，去血水
  • 第三步
    3. 米洗净，加少量的水泡
  • 第四步
    4. 锅加入适量的水（不超过所用米煮干饭的水量水量），把排骨个其他所有调料一起加入熬煮
  • 第五步
    5. 待调料香味煮出来后（大概煮20分钟）把排骨捞起和米混合
  • 第六步
    6. 混合后的排骨和米放入电饭锅，加入住排骨的汤（调料渣去掉，汤水不够的话可以加点清水），开启电饭锅煮饭功能 ，煮好后可以再闷十几分会更入味好吃。
  • 第七步
    7. 饭起锅前可以加入葱叶点缀下颜色，小小的装盘了下，很有食欲有木有，味道确实不错，排骨的味道很好的融入到米饭里了！

烹饪技巧

  • 如果想颜色深一点好看一些，可以加一些酱油，注意盐少放一点不要太咸了

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排骨闷饭 排骨闷饭
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排骨闷饭是一道非常好吃又有营养的一道排骨盖浇闷饭。它的味道鲜美肉质香嫩可口且其中的土豆块也非常的香甜软糯，十分受人们的喜爱。除此之外，排骨中含有丰富的蛋白质和钙……

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