清蒸鲈鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗干净用非常少量的盐，加少量的料酒涂抹鱼身
• 第二步
  2. 将葱切断备用
• 第三步
  3. 将葱头垫在碟底
• 第四步
  4. 现在将鱼放在刚刚铺好的葱头上面，放葱头垫底是为了热力能够均匀点，还可以癖腥味，一举两得
• 第五步
  5. 姜切丝铺好，记住鱼肚子里面也要塞一点姜丝，这样可以很好癖掉鱼腥味
• 第六步
  6. 将之前切好的葱撕成小条，这样葱就会卷起来，这样只是为了漂亮点，也可以切葱段
• 第七步
  7. 这个就是生抽，麻油，鱼露，胡椒粉，鸡粉，糖调出来的汁 备用
• 第八步
  8. 水开之后将鱼放下去盖上锅盖12分钟
• 第九步
  9. 蒸12分钟
• 第十步
  10. 出锅之前倒掉多余的鱼汁
• 第十一步
  11. 现在可以到入调好的汁
• 第十二步
  12. 淋入滚油
• 第十三步
  13. 大功告成可以上桌了