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培根鸡蛋饼
培根紫薯葱花鸡蛋饼………另类披萨
培根紫薯葱花鸡蛋饼………另类披萨

培根紫薯葱花鸡蛋饼………另类披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.08 03:16

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主料

  • 面粉 ：110
  • 水 ：根据面粉来加
  • 培根 ：1-2片
  • 紫苏叶 ：1片
  • 香葱 ：1颗
  • 紫薯（蒸熟的） ：少半个
  • 鸡蛋 ：2个
  • 圣女果 ：2个

辅料

  • 盐 ：一小勺（看个人口味）
  • 五香粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备面粉大约110克左右，放到干净的容器里。
  • 第二步
    2. 一点点的加清水或者牛奶，一边搅拌面粉。搅成可以流动的面糊。
  • 第三步
    3. 紫薯，紫苏，培根，葱、圣女果、通通切碎。鸡蛋打散。
  • 第四步
    4. 把切碎的培根紫苏紫薯那些加到搅拌好无颗粒的面糊里，鸡蛋也加到面糊里，放入盐和无香粉！一起搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 舀一勺调好的面糊到预热好的平底锅里，摇晃均匀成一个圆形饼。中小火……
  • 第六步
    6. 等饼变了颜色，再轻轻晃动平底锅，把饼颠过来。或者用锅铲帮忙翻面。等两面都变成金黄色基本上就可以出锅了！如果喜欢吃老一点的，可以延长时间。

烹饪技巧

  • 面粉用量没有具体称，大概有个110克左右。2、水量要看面粉来决定，只要能把面粉搅成流动的面糊就好！（一点点的加）3、紫苏不是必需品，当然加一点进去会有独特的风味！我用的是蒸螃蟹剩下来的……4、一定用中小火，要不然容易悲剧！

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