Dolcino-蔓越莓饼干

准备时间:2分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.07.21 02:40

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主料

• 低筋面粉 ：60
• 黄油 ：40
• 糖粉 ：24
• 鸡蛋液 ：8
• 盐 ：8
• 蔓越莓 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 称量好各种材料，黄油软化至用手指可以轻松戳一个小洞
• 第二步
  2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
• 第三步
  3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀
• 第四步
  4. 加入蔓越莓干和低粉
• 第五步
  5. 搅拌均匀成面糊状
• 第六步
  6. 把面糊整形成长条状，放入冰箱冷冻半小时左右
• 第七步
  7. 切成厚度约8-10毫米左右的均匀小片，排放在烤盘上，注意留开间隙，烤箱170度预热，放入中层烤大概20分钟左右，各家烤箱温度不一样，我的烤法仅供参考
• 第八步
  8. 烤到自己喜欢的上色程度即可，看着是不是很有食欲呢？

烹饪技巧

• 黄油不需要打发，切片时厚度尽量一致

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