分蛋海绵蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.27 10:05

• 1195人看过
• 12
• 收藏

主料

• 蛋黄 ：100
• 细砂糖 ：20
• 蛋白 ：160
• 细砂糖2 ：75
• 低粉 ：55
• 黄油 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油隔热水融化，并维持温热！
• 第二步
  2. 乳化蛋黄，蛋黄加25克糖，搅拌至颜色变淡，变稠。
• 第三步
  3. 蛋白加入75克糖打到湿性发泡！
• 第四步
  4. 取三分之一蛋白到蛋黄中拌匀，在加入剩下蛋白拌匀！
• 第五步
  5. 筛入面粉。拌匀
• 第六步
  6. 取少量面糊到黄油中拌匀，在倒入面糊进行翻拌！

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食香天下

共有503个成果

TA的其他成果

查看全部

海绵蛋糕的做法

10

已被4001人参考

现如今的年代，有许许多多的人喜欢吃甜的，或者在吃饭的时候用面包带过，那不妨试着学学做海绵蛋糕呢。海绵蛋糕的做法也不是非常的难，相反很简单，松松软软的海绵蛋糕，吃……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

相关做法

鸡蛋 低筋面粉

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

热门推荐

• 冷饮店加盟
• 牛肉面加盟
• 汉堡加盟
• 酸辣粉加盟
• 咖啡店加盟
• 臭豆腐加盟
• 串享串串加盟
• 串天下诚邀加盟

全部其他的“海绵蛋糕的做法”做法

• 
  动人的食谱
• 
  开心烘焙
• 
  食要知味
• 
  海棠煮食

分蛋海绵蛋糕评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……