小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香煎猪扒
香煎猪扒

香煎猪扒

准备时间:3分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.08.01 09:06

  • 2067人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 姜丝 :若干
  • 蒜末 :若干
  • 鸡粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 玉米淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 梳打粉 :少许
  • 胡椒粉适量
  • 麻油 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切片,要厚一点,记得看清纹路再切,切出来的肉是竖纹的才好吃。
  • 第二步
    2. 加蒜姜盐糖鸡粉梳打粉生抽蛋清抓匀
  • 第三步
    3. 再加水
  • 第四步
    4. 抓匀后再加淀粉,最后加麻油抓匀
  • 第五步
    5. 以上做完就放冰箱腌制数小时
  • 第六步
    6. 煎镬加油,油热下猪扒,火候时间自己看肉的成色加以控制
  • 第七步
    7. 我的成品
  • 第八步
    8. 切面

烹饪技巧

  • 1,关于分量:所有辅料的量都是适量,因为大家的口味都不一样,我不能给出具体的分量。我觉得具体的分量只有对烘焙有要求,其他烹饪都是随个人喜好,尤其是家庭做法。所以请各位自己调整。2,关于肉:我以为这瘦肉做出来回很柴,原来,也很好吃。所以,买瘦肉即可啦,什么猪里脊我不会分。

11

收藏

分享
小肉丸子

小肉丸子

共有465个成果

TA的其他成果

家常无油微波爆米花
美丽心情炒饭
自制懒氏盆栽
家常蒜苔肉丝
冬阴功汤简易版
意式香浓虾仁汤
蜂蜜小馒头
椒盐脆饼焦糖奇普
查看全部
香煎猪扒 香煎猪扒
10
已被2324人参考

香煎猪扒是最近很火的的一道美食小吃哦,小编很喜欢吃呢,看电视的时候一碗这个再配上一杯奶茶真的感觉棒棒哒。做法也不难,最值得讲的就是它的口感了,香而不腻,越吃越有……

包含食材