糖醋排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.25 01:16

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主料

• 猪肋排 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内加清水、葱姜及八角，将排骨煮至八成熟
• 第二步
  2. 另一锅内放油，将煮后的排骨进行煸炒，至金黄色
• 第三步
  3. 加入少许料酒，适量酱油和糖，再加入清水没过排骨，大火烧开后转小火，炖至入味
• 第四步
  4. 汤汁收得差不多时，改大火收汁，临出锅时烹入醋和少许的盐

烹饪技巧

• 为了少健康少摄取油，将油炸排骨改为煮熟

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