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QQ百变果冻篇:橙子冻
QQ百变果冻篇:橙子冻

QQ百变果冻篇:橙子冻

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.13 10:38

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主料

  • 明胶粉 :8
  • 冷水 :40
  • 水 :120
  • 白糖 :30
  • 橙汁 :60

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将明胶粉溶于40g冷水中,浸泡好成柔软的胶状。放置在小锅内隔水融化成透明液体后待用 。
  • 第二步
    2. 白糖和水加热到糖完全融化后把糖水冷却。 糖水中加入柠檬汁或橙汁或是芒果红汁或是和任何你爱的果汁都行,混合后过滤,加入溶解好的明胶液。
  • 第三步
    3. 倒入模具中,放入水果丁适量。入冰箱冷冻层冻50-60分钟或冷藏3-5小时后脱模。表面可以放上喜欢的水果做装饰。

烹饪技巧

  • 1:果冻原料的配比一般是白砂糖:水:鱼胶:果汁=40:40:10:200。2:若用冷冻的方式千万要冷冻过头了,若结冰了就会失去果冻应有的口感。

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