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菜谱
蒜苔炒回锅肉
鱼香回锅肉
鱼香回锅肉

鱼香回锅肉

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.07.20 02:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉带皮上锅蒸，在屉上放大白菜叶可以吸收多余油脂，使肉有白菜的清香味
  • 第二步
    2. 蒸熟后马上过冷水，这样可使肉快速收紧，可去掉多余油脂，送样肉就不会腻了
  • 第三步
    3. 肉切片，辣椒切块，《白菜切丝可以做白菜汤》
  • 第四步
    4. 葱姜蒜爆锅
  • 第五步
    5. 放尖椒炒至起泡
  • 第六步
    6. 放胡萝卜炒变色，放五花肉
  • 第七步
    7. 放郫县豆辨酱和蚝油
  • 第八步
    8. 少加水，大火炒至肉出油
  • 第九步
    9. 出锅

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