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燕麦芝麻糖
燕麦芝麻糖

燕麦芝麻糖

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.12 02:43

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主料

  • 即食燕麦片 :150
  • 芝麻 :100
  • 核桃仁 :少许
  • 花生仁少许
  • 原味椰子糖 :8颗
  • 白砂糖120
  • 蜂蜜2调羹

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 即食燕麦片用小火翻炒,慢慢炒香,必须小火,考验耐心
  • 第二步
    2. 芝麻也一样,炒到锅底有芝麻爆了,再翻炒几下
  • 第三步
    3. 核桃用中小火翻炒,3-4分钟即可,放案板上用刀切碎
  • 第四步
    4. 花生也用中小火翻炒,时间长一些,捻去外面的皮,果仁有点微黄,凉一下,把外皮都捻掉,只留果仁,用刀压碎
  • 第五步
    5. 没有麦芽糖,所以用椰子糖代替,呵呵
  • 第六步
    6. 锅中放半碗水,小火,把椰子糖煮化后,放入白砂糖,不停搅拌,我的照片是刚煮沸的时候拍的,多煮一会儿,慢慢的糖浆会成琥珀色,亮亮的,再加入蜂蜜,搅拌一下,锅底有气泡出来就好了,关火,把芝麻、核桃、花生加入,翻炒,最后加麦片,麦片先加一半,搅拌好的料有点湿,再加入剩下的麦片,继续搅拌均匀
  • 第七步
    7. 把搅拌好的料倒入铺了油纸的烤盘,表面盖上保鲜膜,趁热用手把料铺满整个底盘,再用圆的水杯滚压结实,一定要压实,否则切块时容易散,压好了拿掉保鲜膜,晾凉
  • 第八步
    8. 摸一下烤盘底不热了,案板上垫好油纸,把整块料扣油纸上,切块,装盘。
  • 第九步
    9. 糖放多了,有点甜,本来想自己做,做健康一点,下次少放一点糖。感觉麦片少了一点,香味都让芝麻花生盖住了。烤盘不热了就切块,放时间长太硬,不容易切,切时案板上垫一下油纸,否则糖没完全干透有点粘。

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