迷你一口蛋挞君

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.21 04:58

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主料

• 淡奶油（我用了雀巢） ：120
• 牛奶 ：100
• 砂糖 ：55
• 蛋黄 ：3个
• 低筋面粉 ：6
• 吉士粉 ：6

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解（溶解就可以了，不需要沸腾）之后关火冷却。
• 第二步
  2. 冷却后，倒入打散的蛋黄液混合均匀
• 第三步
  3. 再加入低筋面粉和吉士粉，然后过筛（必须过筛，因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒，过筛后的口感会更好）
• 第四步
  4. 将蛋挞水倒入蛋挞中，8分满就可以了，我是用150度烤的，大概30分钟吧，如果想烤成像葡挞那样，时间需要长一点，热吃会更美味！

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