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柠檬冰红茶
柠檬冰红茶

柠檬冰红茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 11:27

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主料

  • 红茶包 :2袋

辅料

  • 沸水 :500ml
  • 盐 :适量
  • 柠檬适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 柠檬用盐搓洗干净。
  • 第二步
    2.壶内注入沸水,将2袋茶包顺着边缘轻轻让它们滑入壶中
  • 第三步
    3. 加盖焖 3分钟
  • 第四步
    4. 将柠檬切片
  • 第五步
    5.取出茶包时要提着茶包在壶中晃动几下,以便红茶的浓度散布均匀
  • 第六步
    6. 冰块加入杯子中8分满,放入柠檬片
  • 第七步
    7.将泡好的红茶迅速地冲入杯中
  • 第八步
    8.根据个人的口味调入糖浆或柠檬蜜(蜂蜜亦可)
  • 第九步
    9.稍稍搅拌即可,也可用薄荷叶调味装饰
  • 第十步
    10.柠檬蜜的制作方法: 柠檬搓盐洗净(如果担心打过腊的,就用开水泡10秒钟)
  • 第十一步
    11.将柠檬切片,在消过毒的密封罐里一层柠檬一层蜂蜜直至加满
  • 第十二步
    12.盖好盖子冷藏保存 我每次只做一小瓶,用半个柠檬。倒不是担心保质期的问题,只是觉得泡时间久了,柠檬的苦味会越来越重。

烹饪技巧

  • 1.取出茶包时切忌用力挤压水分,因为这样会使茶的味道又苦又涩,口感变差。2.先将茶包置入壶中在冲沸水的动作也是禁忌之一。因为茶包中的空气会让茶包漂浮在上面,茶叶的味道和香气无法完全释放出来。切记要先倒水,再放入茶包。3.1人份的茶包不可冲泡成2杯以上,否则味道和香气都会大大降低。

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